Unsere Rösterei

In unserer eigenen Rösterei stellen wir täglich qualitativ hochwertigen Kaffee her. Direkt in der KaffeeManufaktur rösten wir die Blends mit viel Fingerspitzengefühl zusammen und bieten dir die Möglichkeit an direkt im Shop den Kaffee zu probieren.

Wir leben Kaffee und zelebrieren alle Themen rund um die Bohne. Unsere exklusive und auf uns abgestimmte Röstmaschine von Gieser macht unseren CRAZY SHEEP KaffeeManufaktur coffee einzigartig und individuell.

Bei uns im Shop kannst du einen Blick hinter die Kulissen werfen. Unser gesamtes Team im Store gibt dir das gesamte Know-How gerne weiter. Wir zeigen dir auf was geachtet werden muss wenn man Kaffee röstet und geben dir Tipps für die perfekte Kaffeezubereitung. 

Welche Auswirkungen die richtige Einstellung deiner Kaffeemaschine auf den Geschmack hat, und welche Bohne genau die richtige ist kann dir jederzeit beantwortet werden. Probiere, eigens auf deine Wünsche zubereiteten Kaffee und tauch ein in die Welt von CRAZY SHEEP KaffeeManufaktur. 



#thecraziestcoffee

Besuche uns in Bayreuth!


In unserer Rösterei kannst du in toller Atmosphäre unsere verschiedenen Kaffee-Spezialitäten und leckeren Kuchen genießen. Wir rösten auch während unserer Öffnungszeiten, so dass du direkt vom Duft frisch gerösteten Kaffees umhüllt wirst. Außerdem gibt es alle unsere Kaffee-Rösterungen und weiteres Zubehör zum Mitnehmen. Unser Team berät dich zu allen Fragen und gibt dir gerne Tipps für die perfekte Kaffeezubereitung und brühen dir deinen Kaffee in verschiedenen Zubereitungsarten auf – ob aus der Siebträgermaschine, in der Aromakanne oder mit der Aeropressrund. Komm vorbei!

Unsere Rösterei findest du hier:


Andreas-Maisel-Weg 2
95445 Bayreuth
 

Unsere Öffnungszeiten:


Dienstag - Samstag: 10:00 Uhr bis 18 Uhr
Sonntag, Montag und Feiertags: geschlossen

Erkunde unsere KaffeeManufaktur in 360° von Zuhause aus!

Trete ein in die Welt aromatischen Spitzenkaffees in Bayreuth – das Crazy Sheep ist Café und Rösterei auf dem Gelände von Maisel & Friends und lädt Kaffeeliebhaber zum Genießen ein.

Unser heißes Baby!


Bei der Röstmaschine haben wir auf beste Qualität gesetzt und sie extra vom traditionsreichen Unternehmen Giesen aus den Niederlanden anliefern lassen. Der Röster ist das Herzstück unserer KaffeeManufaktur und wurde individuell für unsere Ansprüche konfiguriert. So kann unser Barista seine Handwerkskunst optimal ausleben. Wir rösten im traditionellen Trommelröstverfahren mit Röstzeiten von 15-20 Minuten und können mit modernster Technik alle Röstvorgänge digital erfassen und feinjustieren.

Temperatur, Röstdauer und das Gewicht werden für jede Sorte angepasst und garantieren somit die höchstmögliche Qualität der CRAZY SHEEP KaffeeManufaktur Kaffeesorten, die in ihrer Art unique sind.

#beansforever

Unsere Qualitäts­philosophie!


Wir beziehen unsere Bohnen aus verschiedenen Anbauregionen der Welt, um unterschiedliche Geschmacksprofile zeigen zu können. Diese haben größtenteils Bioqualität und kommen oft von kleinen Farmen oder aus Kooperationen. Erhältlich sind sowohl ausgewählte, sortenreine Microlots als auch Mischungen als ganze Bohnen oder gemahlen für Zuhause. Bei Blends werden die ausgewählten Bohnen getrennt geröstet und erst danach im perfekten Verhältnis gemischt. Dabei lassen wir uns Zeit und probieren mit unserer Kleinproben-Röstmaschine so lange, bis wir selbst 100%ig zufrieden sind – das ist unsere Qualitätsphilosophie für dich.

Wir stehen nicht nur mit unseren Rohkaffeehändlern in engem Kontakt, sondern kennen auch einige Kaffeebauern persönlich. So wollen wir nicht nur die Röstung, sondern auch den Weg des Kaffees transparent machen – von der Pflanze auf dem Feld, über die Ernte durch die Farmer, den Transport nach Bayreuth, bis hin zur Röstung in unserer Manufaktur.

#quality

Unsere Bestseller

Crazyness
Intensität
Röstgrad

Chill Out

Chill doch mal! Am besten mit dieser Espressoröstung, die zu 100% aus peruanischen Arabicabohnen besteht. An einem Sommertag chillten wir in der Sonne und wünschten uns einen Espresso, der super schmeckt, uns aber nicht auf Hundertachtzig bringt. Es musste ein entkoffeinierter Kaffee her, der genauso crazy ist wie wir und ohne Koffein auskommt. Gesucht, gefunden! Unser Chill Out besticht durch seinen klassischen schokoladigen und überraschend süß-nussigen Charakter.

Bester Geschmack durch sortenreine Röstung
Bohnen aus den besten Anbauregionen
Täglich frisch in Deutschland geröstet
ab €10,49Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Crazyness
Intensität
Röstgrad

El Capitano

Mit unserem El Capitano bist du bereit für den neuen Tag! Wir haben ihn für Alltagshelden, Terminjongleure und Koffein-Mafiosis wie dich geröstet. Unser El Capitano ist ein kräftiger, vollmundiger Espresso, der durch seine nussige Note und seinen runden Körper besticht. Die spezielle Röstung und Zusammensetzung aus 70% Robusta- und 30% Arabica-Bohnen tragen dazu bei, dass er sehr wenig Säure enthält.

Bester Geschmack durch sortenreine Röstung
Bohnen aus den besten Anbauregionen
Täglich frisch in Deutschland geröstet
ab €10,49Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Crazyness
Intensität
Röstgrad

El Classico

El Classico ist der Allrounder unter unseren Kaffees. Er besteht zu 90% aus Arabica- und zu 10% aus Robusta-Bohnen, die nach der Röstung zu einem perfekten Blend vereint werden. Unser Klassiker ist für jeden Kaffeeliebhaber etwas und eignet sich für alle Zubereitungsarten - von der guten alten Kaffeemaschine bis zum Handfilter und darüber hinaus.

Bester Geschmack durch sortenreine Röstung
Bohnen aus den besten Anbauregionen
Täglich frisch in Deutschland geröstet
ab €10,49Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Crazyness
Intensität
Röstgrad

Frühlingsedition

Probiere jetzt unsere limitierte Frühlingsedition. Verfügbar nur, solange der Frühling duftet. Unser verrücktes Schaf blüht auf und begibt sich in luftige Höhen oberhalb herrlich duftender Blumenwiesen. Frisch geröstete Kaffeebohnen sorgen für ein ausgewogenses, leicht bekömmliches, beerig-süßes Geschmackserlebnis mit feinen Karamellnoten.
Frühlingsgefühle direkt in der Kaffeetasse.

Genaueres zu der Röstung findest du in folgendem Blog-Beitrag:
Frühlingsedition Crazy SHEEP

Bester Geschmack durch sortenreine Röstung
Bohnen aus den besten Anbauregionen
Täglich frisch in Deutschland geröstet
ab €13,49Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Crazyness
Intensität
Röstgrad

Happy India

Happy India ist unsere Reise in das Land der prunkvollen Königspaläste, der heiligen Kühe und der Yogis auf Nagelbrettern. Die Espressoröstung besteht komplett aus indischen Kaffeebohnen, die wir nach dem Röstvorgang aus 75% Robusta und 25% Arabica gemischt haben, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu bekommen. Die Besonderheit ist die pure Geschmacksexplosion des Robustas mit seinen nussigen Kakaonoten, der mit der weichen Honigsüße des Arabica-Anteils kokettiert. Namaste!

Bester Geschmack durch sortenreine Röstung
Bohnen aus den besten Anbauregionen
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Crazyness
Intensität
Röstgrad

Italiano

Italien hat eine unvergleichliche Kaffeekultur, denn dort beginnt jeder Tag mit einem guten Espresso. Unser Italiano ist ein Blend, den wir je zur Hälfte aus indischen Robusta- und brasilianischen Arabica-Bohnen zusammengestellt haben. Mit dem cremigen, karamelligen und schokoladigen Geschmack unserer Espressomischung entführen wir dich direkt in ein Café am Gardasee.

Bester Geschmack durch sortenreine Röstung
Bohnen aus den besten Anbauregionen
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Crazyness
Intensität
Röstgrad

Samba Olé

Copa Cabana, heiße Rhythmen, Karneval und Party am Strand. Mit Samba Olé tanzt du durch die lauen Sommernächte von Rio de Janeiro. Für den perfekten Hüftschwung haben wir Arabica-Bohnen aus Brasilien und Kolumbien mit indischen Robusta-Bohnen kombiniert. Elegant wie die Tänzer:innen in ihren aufwendigen Kostümen ist unser Samba Olé mit vollmundigen Noten von Vollmilchschokolade, Marzipan und Nougat.

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Bohnen aus den besten Anbauregionen
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Crazyness
Intensität
Röstgrad

Tango Nero

Vermutlich ist kein Tanz dieser Welt sinnlicher als ein Tango. Genau diese Passion findet der Coffeelover in unserem Tango Nero wieder. In enger Umarmung verschmelzen 90% Arabicabohnen aus Kolumbien und Brasilien mit 10% Robustabohnen aus Indien. Tango Nero duftet und schmeckt sehr kräftig und hat ein angenehm süßes Aroma. Ein inniger Tanz und ein unvergleichliches Aromenspiel.

Bester Geschmack durch sortenreine Röstung
Bohnen aus den besten Anbauregionen
Täglich frisch in Deutschland geröstet
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